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L'aglio è sicuramente uno dei prodotti fitoterapici più gettonati. Probabilmente però è molto sopravvalutato.

Uno dei piatti più apprezzati della tradizione culinaria napoletana.

La torta, come si chiama a Livorno, o Cecina come la chiamano a Lucca e Versilia o Farinata come la chiamano in Liguria, è la torta di ceci, si fa con acqua e farina di ceci con l’aggiunta di un pò d’oilo e sale.
A Livorno si amngia anche con il pane o con le schiacciatine e si chiama 5 e 5 il costo che aveva nell’immediato dopo guerra, 5 lire di pane e 5 lire di torta. A Livorno, nel litorale toscano, a Lucca e in Liguria si può gustare in pizzerie e ristoranti tipici.

Sabato 21 febbraio 2009 alle ore 20,00, viene inaugurato il ristorante di cucina ETIOPICA ERITREA “La Regina di Saba” a Ostia Lido in Viale dei Promontori 398/400.

I frati a Livorno si mangiano a colazione con il cappuccino oppure appena tolti dalla friggitrice in piccole botteghe, la più famosa è nei pressi del mercato di Piazza Cavallotti, anche in altre parti d’Italia si mangiano nei bar, normalmente a colazione, dove vengono chiamati ciambelle o bombe fritte.
Oggi li ho cucinati e son venuti molto fragranti!!

Il pane che mi diletto a fare in casa. Il metodo è lungo, ma il tempo effettivo di lavoro non passa i 10 minuti. Guarda il video del NYT su youtube